Anders als bei der LOGI-Methode wird von vielen Ernährungsorganisationen noch immer empfohlen, maximal 30 Prozent der Kalorien in Form von Fetten zu essen. Insbesondere bei tierischen oder gesättigten Fetten soll man sich zurückhalten und dafür pflanzliche Öle bevorzugen. Die wissenschaftliche Datenlage stützt diese inschätzungen allerdings nicht. Deswegen plädiert auch Glen Lawrence von der Abteilung Chemie …
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